１週間前にテストが終わってから、家のことだったり、今までやりたいけど後回しにしてきたこといろいろをやってきました。
掃除や片付けもそうですが、お料理は敢えて時間をかけないようにしていたので、お弁当も勉強中は、本当にひどかった・・・今、自分で写真を見ても恥ずかしいほど。
やっと時間をかけられるようになったので、というか考える心の余裕がでてきたということでしょうか。
最近のお弁当は、やっと、お弁当らしいお弁当になってきた気がします。
自分のお弁当作り、やっとお弁当らしくなってきました！
生姜焼き弁当
上の写真です。
豚としめじの生姜焼き
鮭の塩焼き
玉子焼き
蓮根きんぴら
千切り野菜
ブロッコリー炒め
ちくわきゅう
プチトマト です。
いつもよりおかずの種類が多いように見えますが、大きめなフライパンで、一度に何種類か焼いて作りました。
生姜焼きを焼いているフライパンのはしで、きんぴらを作って、そんな感じです。
味付けを変えれば、いろんな味が楽しめるので、これもいい方法だなぁと思いました。
今まで、小さなフライパンや鍋をいくつも使って洗っていたので、正直こちらのほうが便利かも。
ブロッコリーは最近、冷凍です。
豚バーグ弁当
豚バーグ
鮭の塩焼き
半熟卵
厚揚げとわかめ煮
蓮根ガレット
ほうれん草のお浸し
プチトマト です。
豚バーグは、豚挽肉を買ってきた時に、皮なし焼売を仕込んで、丸めて冷凍したのですが、その種を小判型にして、ハンバーグにしました。
海老もちょっと入っていて、味もしっかりついているので、美味しかったです。
肉団子の形が違うもの、ですが、味がついているものは美味しいし、お弁当にぴったりでした。
わかめは、最近、鳴門わかめ。
美味しいので、いろいろ使ってすぐなくなってしまうので、今度はまとめて買ってきたいです。
今日もラーメンに入れようかなと思っています。
オムレツ弁当
ミートオムレツ
いかと大根の煮物
ちくわアヴォカド
コールスローサラダ
プチトマト です。
オムレツは、挽肉を炒めて、オイスターソースで味付けしたものを入れて焼きました。
ボリュームがしっかり出て、メインのおかずになります。
割れ目ができてしまったので、ケチャップをかけましたが、なくても大丈夫なくらい味わいがありました。
いかは美味しそうなものを見つけたので、おつまみ用に買って来ておいたものがあったので、大根を煮ていたお出汁に最後、さっと入れて。
それだけでとっても美味しい一品になりました。
ただ、食べていて、軟骨？が出てきた時の処理（なんとも酒飲みのおやじみたいで）に困りましたが・・・
お弁当よりお酒のお供が良かったのでしょうか。
と、こんな感じで、おかずモリモリのお弁当。
自分的には、この間までよりはきちんとできている、と満足なのですが、どう変わったかわからない、という方のために、これも。
それ以前のお弁当です。
ごちゃごちゃ弁当
隙間が苦手で、ブロッコリーをあちらこちらに詰めてしまった、そこがいけないんですね。
ルールを決めて詰める、それが大事な気がしました。
今日もこれから詰めてみます。
