女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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簡単味噌玉でお弁当タイムにも美味しいお味噌汁が楽しめます

暑い夏はそれほど欲しくならなかったのですが、ちょっと涼しくなってくると、あったかい汁物が恋しくなりますね

お弁当タイムにも、お味噌汁などあると、ホッとしてより美味しく楽しめる気がします。

そこで、市販のお味噌汁の素(お湯を注ぐだけのもの)を買ってみたのですが、どうも美味しくない。

そして、私のお弁当タイムにはちょっと量が多かったので、半分ずつ食べるわけにもいかないし、それなら自分で用意しようと思い、作ってみました。

 

簡単味噌玉でお弁当タイムにも美味しいお味噌汁が楽しめます

なんかちょっと地味な画ですが、これ美味しいんです。

味噌玉の作り方

1.容器にお味噌を入れます。

我が家のお味噌、美味しくて大好きなものなので、長年これを買い続けているのですが、今回、美味しくなかったお味噌汁の素のお味噌ももったいないので、混ぜてみました。

 

2.お好きな具材と顆粒だしを加えて混ぜます。

 葱やわかめ、とろろ昆布、しらす、海苔、おかか、さくら海老など。

 

3.これを平にのばして、ラップをしっかりして冷凍します。

 1回分ずつ丸めておいてもいいですし、私のように、線だけつけておくのも楽ちんです。

そう、お味噌は冷凍してもがちがちに固まらないので、すぐ使えるんです。

我が家では、普通のお味噌も冷凍保存しておいて使っています。

 

実は、一度作って飲んでみたら、なんか物足りなかったんですね。

なので、お出汁をしっかり足しました。

お味噌で味を濃くするより、お出汁で味わったほうが塩分が多くなりすぎなくていいですね。

私は、そばちょこで軽く1杯くらいの量で楽しみたかったので、お味噌100gを12等分くらいにしています。

トッピング

持って行く時は、こんな風にラップにくるんで、大好きな揚げさんをトッピングです。

おだしがしみたきざみあげ

これ、前から気になっていて、買ってみたら、美味しいですね。

お味噌汁には勿論、おうどんの時や炊き込みご飯やサラダや、なんでも使えます。

これだけでしっかり味がついているので、美味しいんです。

お味噌汁の具にもなっていて、お味噌汁の美味しさも増します。

お弁当と

こんな風にお弁当と一緒に持って行って、お弁当タイムになったら、器に入れて(面倒な時は、紙コップも使ったりします)お湯を注いで混ぜるだけ。

出来上がり!

簡単に美味しいお味噌汁が外でも楽しめていいですね。

具材は、これからいろいろ試してみたいので、またお薦めが出たらお知らせします。