仕事柄、お客様に、お土産を戴くことも多く、その中でも一番多いのは、スイーツ（和洋ともに甘いもの）です。
なので、自分では殆ど買わない割に、食べる機会は結構あります。
先日は、美味しいいちご大福をいただき、幸せ気分でぱくっと食べてしまったのですが、そういえば、昔、自分でも作ったことがあるなぁと思って、レシピを引っ張り出してきました。
そして、作りましたよ～いちご大福。
いちご大福の作り方
材料（８個分）
白玉粉 100g
砂糖 60g
いちご ８個
こしあん 160g
片栗粉 適量
作り方
１．いちごはへたをとって、こしあんで包み、丸める。
こんな風にラップを使っても、やりやすいです。
２．ボウルに白玉粉を入れ、そこへ水150ccを少しずつ加えて混ぜる。
砂糖も加えて、混ぜる。
３．ボウルにラップをかけて、レンジで２分加熱する。
こんな風に表面が少し固まっています。
なめらかになるように、よく混ぜる。
４．またラップをかけて、レンジで１分加熱、また混ぜる。
どんどんもちもちしてきます。
５．最後にもう１度、レンジで１分加熱する。
６．やわらかくなったら、バットに片栗粉を敷いて、その上に５．を出す。
７．８等分にして、１．のあんいちごを包み込む。
いちご大福の出来上がり！
柔らかいうちに、どうぞ召し上がれ。
簡単すぎたので、もう１品、もっと簡単なデザートをご紹介します。
おまけ＜いちごのフローズンヨーグルトの作り方＞
材料
プレーンヨーグルト 200cc
生クリーム 100cc
いちごジャム 50g
砂糖 15g
作り方
１．ボウルにプレーンヨーグルトといちごジャムを入れて混ぜる。
２．生クリームに砂糖を混ぜ、八分立てにする。
３．１．と２．を混ぜて、器に入れ、冷凍庫で冷やす。
４．途中、１時間くらいで出して、混ぜる。
５．また冷やして、１時間くらいたったら、また混ぜるを繰り返す。
フローズンヨーグルトの出来上がり！
最後に
レシピというほどではないほど、簡単なデザート２品のご紹介でした。
いちご大福は、昔よく、栗の甘露煮で栗大福を作っていたときのレシピで作りました。
栗もとっても美味しいですし、杏も美味しいです。
フローズンヨーグルトは、本物の苺ではなく、いちごジャムを使っているので、お好みのジャムでいろいろな味が作れます。
ただ、ヨーグルトで酸味を感じサッパリするので、甘いジャムの方が相性は良いと思います。
いろいろお楽しみください。
そう、余談ですが、板長も私も苦手なもの（スイーツを含め）があるのですが、そういうものをお客様にお土産でいただくことも、しばしばあります。
困った～と思いつつも、少しは食べて、感想を送るのですが、先日は、その感想で、好きだと誤解され、その後もまたいただいてしまったことがありました。
こういうとき、どうしたら良いのでしょうか。
いつもは、日持ちのするものなら、実家行きなのですが、今はすぐに持っていけないこともあって、悩みます。
せっかく持ってきてくださっても、「私、苦手なんです。」と正直に言っても良いものでしょうか。
