先日、前に行ったことのあるお蕎麦屋さん、恵比寿の箸庵さんへ行ったのですが、前回と違うコースにしてみました。
鴨しゃぶを味わえるコースがあったので、あまり食べる機会がないと思い、そちらにしてみました。
鴨南蛮が好きなので、その〆のお蕎麦も楽しめて良かったです。
恵比寿の箸庵さんで鴨しゃぶ楽しんできました！
箸庵さん
場所
以前のブログにも書きましたが、お庭があって、雰囲気の良いお蕎麦屋さんです。
もうちょっと暑くなってしまいましたが、気候の良い季節ならテラス席も気持ちよさそうですね。
メニューは、いろいろなコースがあって、前回は天ぷらなども味わえるコースにしましたが、今回は、こちら。
特選！鴨しゃぶコース
前菜４種盛合せ
実は、この前菜盛合せ、大きなお盆に何人か分が乗ってきて、その様子が綺麗だったのですが、メンバーが若い男性たち。
あっという間に、手が伸びて、そのお盆は寂しい画に。
一瞬、その写真、撮りたかったですが、撮れず、こんな写真ですが・・・
板わさ、掛豆、ポテトサラダ、そして、美味しそうなオレンジのお皿ですが、わさびだかわさび漬けが入っていて、つーんとしたので、残念ながら、わさびが苦手な私は食べられませんでした。
そして、掛豆、意外なことに若い男性にもヒット。
「見た目は地味だけど美味しいですね」とのことでした。
塩気がいい感じで、ついついつまんでしまう一品でした。
炙り煮穴子
穴子はとっても柔らかく、下にしいてある胡瓜も食べやすく、たれとの相性がぴったりでした。
野菜たっぷり特製鴨しゃぶ
こちら５名分です。
大きなお鍋が真ん中に置かれ、そこにこの具材を入れていただきます。
鴨団子も１個ずつあり、柔らかくて美味しかったです。
鴨と葱もいいですし、鴨肉も柔らかくて美味しかったです。
やはりちょっと濃いめのお出汁というのがいいんでしょうね。
自家製のそば粉を使ったできたて蕎麦
名物のお蕎麦です。
せいろに出てきたので、どうやって食べるのかなぁと思ったら、お鍋のお出汁を器によそって、そこにつけていただくスタイルでした。
お蕎麦が柔らかくなりすぎなくていいですよね。
つるっと美味しくいただきました。
デザート
見た目もつるっとして可愛く、涼し気なデザート。
わらび餅でしょうか、きなこをかけていただくデザートでした。
実は私はお腹いっぱいで食べれず、若い方に差し上げましたが、美味しかったようでした。
お飲み物メニュー
こちらが、今回のお飲み物メニュー。
お蕎麦屋さんらしい蕎麦湯割りや蕎麦茶割りがあって、人気でした。
日頃なかなか食べる機会のない鴨しゃぶ、美味しく楽しめました。
ごちそうさまでした。
前回のお料理などは、こちら。
