前に買い物に行った時、そのスーパーの大きな冷凍庫の中に冷凍チーズをみつけました。
家では、とろけるチーズは、いつも冷凍しますし、前は食べきれなかったおつまみチーズを冷凍したりもしていましたが、フレッシュなチーズを冷凍したことはありません。
しかも、冷凍で売っているなんて、そのお店で見て初めて知ったのでした。
それで、せっかくなので、ブッラータチーズとモッツアレラチーズ両方買って来て、味わってみました。
ブッラータもモッツアレラチーズも冷凍チーズあり、便利です！
ブッラータチーズ
上の写真です。
さすが冷凍だけあって日持ちが長いです。
常温に戻して解凍して、ふたを開けてみると・・・
こんな感じ。
普通にブッラータです。
トマトパスタで
ブッラータを味わうには、シンプルなトマトパスタで、というのが我が家の定番なので、久しぶりに生のトマトで作ってみました。
まだ、トマトが甘い季節、というには早いのですが、真っ赤な大きなトマトとフルーツトマトをじっくり煮詰めて作ったら、甘酸っぱいちょうど美味しいトマトソースになりました。
そして、ブッラータを混ぜながら食べてみたら、美味しかったです。
やっぱりブッラータはクリーミーなのがいいですね。パスタにしっかりなじみます。
とっても美味しくて、冷凍だからここがちょっと・・・なんて感じは全然なかったです。
お値段もかなりお手頃だったので、今度から、これ常備したいくらいです。
モッツアレラチーズ
こちらは、この間の家飲みの会で使ったもので、こんな感じで味わいました。
カプレーゼ風
カプレーゼのアレンジで、トマトソースと食べました。
このトマトソース、トマト缶ですが、お鍋のお出汁とかも混ぜて、主人が作ってくれたのがとっても美味しかったので、シンプルな味わいのモッツアレラチーズとよく合いました。
そして、こちらも冷凍だからここが、というのは全くなしです。
便利ですね。
おまけのひとり言
実は、主人は、モッツアレラチーズがあまり好きではありません。
おつまみチーズは好きなのですが、モッツアレラチーズは味が淡泊すぎて美味しさがわからないと言うのです。
ですが、ブッラータチーズはクリーミーで好きみたいなので、今度、ブッラータチーズでカプレーゼを作ってみようということになりました。
普通のブッラータチーズは高くて、しょっちゅうは買えませんが、これなら度々買えそうなので、近々やってみますね。
