きのこは一年中、売っていて食べられますが、やっぱり秋になるとより美味しくなるので、いっぱい食べたくなりますよね。
先日、きのこをたっぷり炒めたものを炊き込みご飯にしたら、とっても美味しかったので、今回はおこわにしてみました。
そんなこんなで今週の朝ごはんは、きのこのおこわも登場しました。
今週の朝ごはんあれこれ、秋を感じるきのこのおこわも楽しみました
ご飯
きのこのおこわ
今回もきのこは、あらかじめ炒めて塩味をつけておいてから使いました。
豚の佃煮のようなものを主人が作ってくれたので、それを使ったら、おこわにぴったり。
本当は、もち米100％が好きなのですが、主人はそれだと食べにくい、というので、もち米とうるち米を2：1にして炊いてみたら、ちょうど良かったみたいです。
もちっとして美味しかったです。
やっぱり具材の下ごしらえ大事ですね。
キノコピラフ
ということで、調子にのって、ピラフも作ってみました。
勿論、とっても美味しくて、秋らしさを楽しんでいます。
次は、パスタがいいかなと思っています。
パスタ
トマトパスタ
ロールキャベツを作った後のスープにパスタを入れました。
ロールキャベツは、和風、中華風、洋風、といろいろやりますが、今回は、トマト味にしたので、パスタにもぴったり。
お鍋の後の〆みたいで楽しいですね。
これからの季節、〆をいっぱい楽しみたいです。
ポルチーニ茸のクリームパスタ
これは市販のパスタソース、美味しいです。
ただ、今回、感想のポルチーニ茸を買ってきてみたので、自分でも作ってみたいなぁと思っています。
でも、ちょっとお高いので、失敗は許されません。
主人に作ってもらったほうが安心ですね。
麺類
貝だし塩ラーメン
先日のブログでご紹介した貝の甘みがとっても美味しいラーメン。
すっかり気に入りました。
来週は蟹の味噌ラーメンを食べようと思っているので、それも楽しみです。
パン
Le Ressortさんのパン
先日、初めて行ったパン屋さんで買ったパン。
そのお店の特徴がわかって、楽しいですよね。
ちょっと変わった味わいのものもあるパン屋さんでした。
冷凍庫のパン
パンが重なってしまった時、食べきれなかったので、冷凍しておきました。
冷凍庫がいっぱいになってくると、冷凍パンも出して食べます。
卵サンドの卵も作ったら、主人は大好きなので、そのお皿の中にパンを入れて、全部綺麗に食べていました。
卵が好きなのか、マヨラーなのかどっちなんでしょう。
ということで、今週はちょっと秋っぽい朝ごはん。
コーヒーも、私は一足お先にホットにしました。
明日からは、カプチーノにしようかな。
