先日、ずっと会いたかったお友達と急に少しだけ会えることになり、お互いの中間点、田園調布のお店に行こうと思っていたのですが、お友達のお薦めだったそのお店に、行ってみたら、改装されていて、メニューもかわっているとか。 ちょっとイメージと違うとい…

もともとお弁当を作るのが苦手、というか詰めるのが苦手で、昔、近所の会社に勤めていたときは、グラタンをグラタン皿のまま持って行ったりしていたほど。 それが、今のお店で女将弁当をやるようになってから、お弁当作りが楽しいと思えるようになりました。…

前にメキシコ料理を食べに行ったことは、このブログでも書いたのですが、そのときに、気になるスパイスがありました。 海老の唐揚げに、海老のようなオレンジ色のスパイスがたっぷりかかっていて、辛いのかなぁと思ったら、辛くなく、それよりライムのような…

揚げ物って揚げたてを食べると、それだけでかなり美味しいですが、あとは衣ですよね。 好みの衣、というのもあるとは思いますが、私はカリッと薄めの衣が好きです。 前に、このブログで書いたかき揚げも、なんとか素材をくっつけているだけ、というくらいの…

今日は、うちのお店で、私が担当しているテイクアウトの女将弁当の話です。 毎週月曜日と金曜日のお昼に売っていて、先週、先々週は、洋食だったのですが、今週は、久しぶりに和食のお弁当にしました。 今週の女将弁当は、親子丼と鯖味噌煮弁当、久しぶりの…

先日の青山ファーマーズマーケットで生胡椒を買ったからか、本で見たレシピ「胡椒豚」というのが気になって作ってみることにしました。 塩豚はよく作りますが、胡椒豚は、初めて。 生胡椒も使ってみました。 塩豚ならぬ胡椒豚、作ってみました！ 手順 出来上…

ハンバーグやエビカツは作り置きして冷凍することが多いので、朝ごはんにハンバーガーやエビカツバーガーを作ることもあるのですが、そのバンズをどこで買うか、というのが結構、悩みの種でした。 なので、一時は、スーパーで売っているマフィンパンで代用し…

パン好きで有名な女優さん、木南晴夏さんの「キナミのパン宅配便」をやっているのですが、その２回目のパンが届きました。 今回は、千葉県、近いですね。 ということは、自分で行くことも可能、って感じです。 キナミのパン宅配便、２回目は、千葉県の「麦や…

今日はぐっと涼しくて、一気に秋を思わせる気候です。 こうなってくると、じっくり日本酒を飲む、というのも楽しい季節です。 秋は、ひやおろし、秋あがりといった秋のお酒が美味しい季節。 今日は、おおどころですが、やっぱり美味しい栃木の鳳凰美田です。…

最近、大したお料理をしていないことが、このブログでバレバレですが、何も用意していなかったけど、ささっと食べたい、冷蔵庫にあるもので、ささっと作りたい、そんな時にひらめいて作ったものが、簡単な割にとっても美味しかったので、書いておきます。 美…

今日は、お店で、私が担当している女将弁当の話です。 本来は、毎週月曜日と金曜日にやっているのですが、やはりお客さまは、近所で働いている方が多く、今週は、月曜日と金曜日が祝日なので、曜日を変更、今日、火曜日から木曜日まで３日続けてやることにし…

先日、久しぶりに青山ファーマーズマーケットに行った時、珍しいものを見つけました。 そう、生胡椒専門店。 試食もあると書いてあったので、ちょっといただいてみて、面白かったので、買ってきてみました。 どうやって食べよう？となかなか開けられなかった…

秋のお酒がどんどん出ています。 秋のお酒は、夏の間じっくり寝かせているので、まろやかになり、通常のお酒と違う味わいになるので、じっくりゆったり味わうのが楽しいお酒です。 今回は、純米の出雲月山を味わってみました。 出雲月山 純米酒 ひやおろし …

今週は、日曜日に久しぶりに青山ファーマーズマーケットに行って、お目当ての天野ぶどう園さんのぶどうを買ってきました。 いつものお気に入りのピオーネの他、今回は、巨峰も買ってみました。 なので、毎朝、両方のぶどうを食べる、というなんとも嬉しい毎…

先日のブログで、こちらのお店に昼飲みで行ってきた話を書いたのですが、もともとはじめ、お友達に連れて行っていただいたときは、「テラス飲みが気持ち良いのよ。」ということで、いつかテラス飲みしたい！と思っていました。 でも、お天気やら気温やら、な…

前にポイントプレゼントみたいなものがあって、そこに３種類のお米の食べ比べセットがあったので、それをいただきました。 １度に１合ずつ、３合、炊くのも大変なので、３回に分けて食べ比べしたので、厳密には、その日の気候や体調などもありますが、感想を…

私の大好きなパン屋さん SEIJI ASAKURAさんの話は、このブログでも何度も書いています。 お気に入りのパンがいくつかあって、行くと２個ずつとか買ってきちゃうのですが、我が家から歩いて45分くらいかかるところにあって、真夏には行かれませんでした。 そ…

今朝は、風がかなり涼しく、秋を思わせる陽気でした。 でも、これから暑くなるのでしょうか。 そう、前によく作っていた塩釜焼きなのですが、ふと思い出して、最近ずっと食べていないなぁと思い、久しぶりにやってみることにしました。 久しぶりに、真鯛の塩…

今日は、お店で私が担当している女将弁当の話です。 毎週月曜日と金曜日にやっていて、私が献立をたてているので、和食だけでなく、洋食をやったり、中華をやったりします。 今週は、煮込みハンバーグ弁当、秋なので、きのこたっぷりソースにしてみたら、追…

２、３年前に初めて天野ぶどう園さんのピオーネを食べて以来、すっかりファンに。 青山ファーマーズマーケットで発見したのですが、とっても美味しい！しかもとってもお手頃で、かなりお値打ち。 今年もまた食べたいなぁと思っていたところ、やっとピオーネ…

前に、いただきものをすることが多い、と書きましたが、また先日、お友達から可愛い、そして美味しいスイーツをお土産にいただきました。 この仕事をしていると、おやつの時間（３時頃）に、お昼ごはんを食べることが多いので、スイーツを食べる場合は、朝ご…

今日はぐっと涼しく、一気に秋らしい感じになりました。 秋というと、ひやおろし、日本酒ファン待望の季節、毎年、「待ってました！」というお客さまも多い季節です。 今年も、そんなひやおろしが、少しずつ出始め、お店でも入荷しています。 さて、そんな秋…

以前によく作っていた鶏のトマト煮、最近、作ってなかったので、久しぶりに作ろうかなぁと思ったら、いつもの野菜たちがいない。 ですが、せっかくなので、あるもので、作ってみることにしました。 そして、それに合わせて、味付けもちょっと違う感じで。 い…

確か、６回コースだと思うのですが、パンの宅配便「パンスク」でのパンも今回、5回目、いよいよ大詰めって感じです。 今回は、福岡のパン屋さんから届きました。 パン宅配便「パンスク」で届いたTHE ROOTSさんのパン食べてみました！ THE ROOTSさん 開けてみ…

先日、しゃぶしゃぶをしたのですが、そのお肉が余ってしまって、どうしようかなぁと思ったのですが、極薄切りでもなくて、焼けるくらいのお肉だったので、久しぶりに肉巻きにすることにしました。 ただ、巻きたい野菜がみつからず、ふとひらめいて、いつもと…

今日は、私が担当している女将弁当の話です。 女将弁当は、毎週月曜日と金曜日のお昼にやっていて、私が献立をたてて作っているヘルシー弁当です。 今週は、夏の疲れも出てきたころかと思い、疲労回復に役立つ食材を入れたお弁当にしてみました。 今週の女将…

海老好きの私は、海老しんじょうも大好き。お店に行って、海老しんじょうのなんとか、というメニューがあると、必ずオーダーするほど。 今回は、久しぶりに春巻が食べたいなぁと思って、皮を買ってきていただので、海老しんじょうの春巻を作ってみることにし…

私もお友達や人に会うとき、お土産を持っていくのが好きですが、うちのお店のお客さんは、本当にありがたいことに、お客さんなのに、お土産を持ってきてくださる方が多いです。 「お客さんなので、たくさん食べて飲んでくれればいいんですよ。顔見せてくれれ…

先日、久しぶりにお友達と会うことになり、はじめランチに行こうと言っていたのですが、お昼は私が仕事だったので、それが終わってから、ちょっと半端な時間に飲みに行くことにしました。 そうすると、ちょっと困るのがお店選びですが、前に行ったことのある…

カレーは夏でも食べますが、シチューとかはやっぱり寒い日のほうが美味しいイメージで、最近あまり作っていませんでしたが、トマト味のきいているビーフストロガノフなら食べたいかも、と思って、久しぶりに作りました。 トマト缶があったので、それを使った…